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削り節・だし
血合抜き
まぐろ血合抜き削り
100g 918円(税込)
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まぐろの血合いの部分を取り除き、丁寧に薄く削りました。 高級料亭で一番使われるだしです。あっさりしたお吸い物のだしにどうぞ。
又、京風のだしとして、色の美しい仕上がりの煮物などにもお使い下さい。
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